Secteur de l’artisanat : un domaine D’EXCELLENCE
Le secteur de l’artisanat, bien qu’ancré historiquement dans la région de Fès-Meknès, ne dispose pas encore de base de données cernant toutes ses caractéristiques au niveau de chacune des provinces composant la région.
Mais, on ne peut ignorer que l’artisanat se fait connaître dans la région de Fès-Meknès principalement par la prédominance des métiers d’artisanat d’art ancrés essentiellement dans les anciennes médinas de ces principales villes (Fès, Meknès, Taza, Séfrou…) et que Trois métiers y occupent une place capitale : les produits du cuir, la bijouterie et les chaussures.
Evolution des grandeurs significatives
L’une des grandeurs régulièrement soulignée et mise en valeur par l’annuaire statistique du Maroc est la valeur des exportations des produits artisanaux.
Tableau : Evolution de la valeur des exportations des produits artisanaux en millions de DH
| 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | Moyenne | |
| Fès | 12 | 21 | 23 | 35 | 26 | 27 | 24 |
| Meknès | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0,5 |
| Total Régional | 13 | 21 | 23 | 36 | 27 | 27 | 26,8 |
| TA en % | – | 61,5 | 9,5 | 56,5 | -25 | 0 | 20,5 |
| Total National | 388 | 363 | 340 | 366 | 364 | 415 | 372,67 |
| Régional/National | 3,3 | 5,8 | 6,8 | 10 | 7,4 | 6,5 | 6,64 |
Source : Annuaires statistiques du Maroc. 2010-2015
Cette grandeur a connu, à l’échelle régionale, une évolution très irrégulière au cours de la période 2009-2014 allant d’une augmentation de 61,5% à une régression de 25% par an, tout en accusant un taux d’accroissement annuel moyen de 20,5%. La valeur moyenne annuelle des exportations de ces produits s’est élevée à 26,8 millions de dirhams. Elle a représenté près de 7% de la valeur nationale moyenne annuelle des exportations des produits artisanaux. Elle est composée à hauteur de 89,5% par la valeur des exportations des produits artisanaux de la préfecture de Fès.
Graphe : Evolution de la valeur régionale des exportations en millions de dirhams
Il est à noter qu’au niveau des exportations artisanales de la région, ce sont les produits artisanaux de Fès dont principalement les vêtements traditionnels et la poterie/pierre qui totalisent environ 74% du chiffre d’affaires à l’export avec des parts respectives de 44,2% et 29,5%.
La dynamique spatiale
Dans la nouvelle région de Fès-Meknès, on observe des dynamismes économiques locaux en particulier dans les vieux centres urbains, où se perpétuent de fortes traditions commerciales et artisanales et sont préservés et transmis avec quelques touches d’innovation, des savoir-faire ancestraux capables de renouveler et de relancer toute une panoplie de métiers et d’activités marchandes. Une des sources de la survie, voire de la vitalité, des activités artisanales dans cette région réside dans les valeurs socioculturelles locales.
Il est historiquement reconnu que la ville de Fès est un centre de production et de commercialisation par excellence de l’artisanat. La ville de Meknès se positionne en deuxième rang en termes d’artisans et d’activités artisanales. La ville de Taza ne s’adonne que modestement à l’artisanat. Les autres villes ou provinces dont notamment Boulemane et Sefrou possèdent à leur tour des activités artisanales qui sont souvent caractérisées par leurs spécificités agricoles et culturelles propres.
Ainsi, le chiffre d’affaires de l’artisanat d’art à fort contenu culturel de la ville de Fès s’est accru en moyenne annuelle de 5 % entre 2012 et 2014 contre 0,5% pour Meknès et 4,3 % pour Taza.
En 2014, les chiffres d’affaires de l’artisanat d’art à fort contenu culturel de ces trois villes représentent respectivement 13,4%, 2,8% et 0,7% du chiffre d’affaires de l’artisanat d’art à fort contenu culturel enregistré au niveau national.
Tableau : Chiffre d’affaires de l’artisanat d’art à fort contenu culturel par ville en millions de dirhams
| Ville | 2012 | 2013 | 2014 | TA AM en % | Part dans le CA en % en 2014 |
| Fès | 2671 | 2850 | 2927 | 5 | 13,4 |
| Meknès | 604 | 636 | 613 | 0,5 | 2,8 |
| Taza | 131 | 132 | 143 | 4,3 | 0,7 |
Source : Ministère de l’Artisanat
Le chiffre d’affaires de la ville de Fès est composé en grande partie par trois principaux métiers, à savoir la maroquinerie avec une contribution de 26,3% au chiffre d’affaires de Fès, la bijouterie avec 22,3%, et les articles chaussants dont la part s’élève à 14,2%.
Concernant l’emploi dans le secteur de l’artisanat, il apparaît qu’il est concentré dans la ville de Fès puisque l’effectif d’emplois en son sein représente 9% de l’emploi artisanal national contre 3% pour Meknès et 0,6% pour Taza.
Tableau : Distribution géographique de l’emploi en 2013 et 2014
| Ville | 2013 | 2014 | ||
| Effectif | % | Effectif | % | |
| Fès | 36503 | 9 | 36073 | 8,9 |
| Meknès | 11745 | 3 | 12074 | 3 |
| Taza | 2462 | 0,6 | 2492 | 0,6 |
Source : Ministère de l’Artisanat
Au sein de la ville de Fès, c’est la maroquinerie qui emploie le plus grand effectif de main d’œuvre (9375 employés), soit une part de 26%. Les chaussures lui succèdent avec 5516 employés soit une part de 15,3%. En troisième position, on retrouve les vêtements traditionnels qui emploient 4963 personnes soit 13,8 % de la main d’œuvre de Fès.
Sur le plan de la productivité en milieu urbain, la ville de Fès affiche une productivité de 81.138 dirhams supérieure à la moyenne urbaine nationale de 71.710 dirhams. Elle vient en deuxième position après Casablanca qui se caractérise par une productivité urbaine moyenne de 122. 272 Dirhams.
Tableau : Distribution géographique de la productivité en 2014
| Ville | Productivité en DH |
| Fès | 81138 |
| Meknès | 50695 |
| Taza | 57435 |
| Urbain national | 71710 |
| Rural national | 17674 |
| Moyenne Nationale | 53987 |
Source : Ministère de l’Artisanat.
Les grandes caractéristiques du secteur à l’échelle de la région
L’une des caractéristiques les plus fortes de l’artisanat dans la région de Fès –Meknès demeurera la prédominance des métiers d’artisanat d’art ancrés dans le génie et le milieu artisanaux propres à la Médina de Fès.
Une autre caractéristique du secteur par rapport aux nouvelles dimensions de la région réside dans la concentration spatiale des efforts en sa faveur, laquelle a habituellement ciblé les villes historiques dont en particulier Fès et Meknès. Ces efforts sont appelés à être réorientés en faveur de toutes les potentialités artisanales existantes en milieux urbains et ruraux de la totalité des provinces constituant la région.
Effectif des artisans
L’effectif des artisans dans la région est d’environ 89.265 artisans, répartis comme suit :
| Province ou Préfecture | Effectif |
| Fès | 52.888 |
| Meknès | 15.832 |
| Taounate | 6.231 |
| Sefrou | 5.350 |
| Taza | 2.982 |
| Elhajeb | 2.704 |
| Ifrane | 2.153 |
| Boulemane | 606 |
| Moulay yacoub | 519 |
| TOTAL | 89.265 |
Sources: délégations régionales de l’artisanat, 2016
Création des circuits touristiques pour relancer l’artisanat
Dans le cadre de la promotion de l’artisanat, six circuits Touristiques intégrant l’artisanat ont été créés à Fès sur un parcours de 21 km, dont 5 en Médina intra-muros de 10,5km.
Ce projet s’inscrit dans le cadre du Programme «Artisanat et Médina de Fès » qui a bénéficié d’un financement de Millenium Challenge Corporation (MCC) de 95,5 millions $US dont 84,7 millions $US alloués au secteur de l’artisanat.
Dans ce sens, les travaux réalisés ont porté sur la mise en place de 308 panneaux, dont 228 d’orientation, 70 d’interprétation du patrimoine et 10 d’information.
Ces circuits dédiés à la mise en valeur du patrimoine artisanal et culturel de la ville s’intitulent “Artisanat”, “Monuments et Souks”, “Connaissances et Savoir-faire”, “Palais et Jardins andalous”, “Fès Jdid” et “Murailles et Fortifications”. Ce système de signalisation aura un impact économique positif sur les 2.113 points de vente d’articles ou de services d’artisanat qui sont installés le long de ces circuits.