Le visiteur a une grande panoplie de choix, entre les enseignes internationales haut de gamme, les Maisons d’Hôtes et Riads , les maisons traditionnelles aménagées chez l’habitant, (avec les normes modernes de confort et de bien être tout en respectant le cachet traditionnel).
Pour les petits budgets : les campings, l’ancienne Médina et le centre-ville foisonnent de petits hôtels et pensions très bien entretenus.
Enfin, tout autour de Fès des gites classés de haute qualité vous attendent.